Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | Фото | От автора | Обратная связь | Реклама
Кулинарные рецепты
Медицинские рецепты
Косметические рецепты
Детские рецепты
Рецепты обустройства
Аквариум
 

Грибы

ПЛАСТИНЧАТЫЕ ГРИБЫ

СЕМЕЙСТВО МУХОМОРОВЫЕ (AMANITACEAE)

Это широко распространенное и весьма многочисленное семейство включает наиболее известные ядовитые и некоторые ценные съедобные грибы. Они особенно разнообраз¬ны в более теплых областях умеренной зоны. Виды рода мухомор (Amanita) имеют бе¬лый споровый порошок, свободные пластинки и пленчатое покрывало, сохраняющееся у зрелых плодовых тел в виде бокальчатой вольвы или поясков в основании ножки и хлопьев или бородавок на поверхности шляпки. У большинства видов в средней части ножки имеется свисающее кольцо. Другой, более редкий, род, семейства — лимацелла (Limacella) — отличается отсутствием вольвы и более или менее слизистой шляпкой.

Грибы род Мухомор (AMANITA)

СЕМЕЙСТВО ПЛЮТЕЕВЫЕ (РLUТЕАСЕАЕ)

Главные роды этого семейства - вольвариелла (Volvariella), к которому относятся преимущественно тропические виды с вольвой в основании ножки, и более широко распространенный и богатый видами род плютей (Pluteus) с ножкой без вольвы.

Общими для них признаками являются розовый споровый порошок, свободные пластинки и уникальное внутреннее строение пластинок.

Подавляющее большинство видов обоих родов растут на гниющей древесине и других растительных остатках, например на соломе. Некоторые виды вольвариелл культивируются и продаются в консервированном виде.

Грибы род Ввольвариелла (VOLVARIELLA)

Грибы род плютей (РLUТЕUS)

СЕМЕЙСТВО ШАМПИНЬОНОВЫЕ (AGARICACEAE)

Это семейство объединяет несколько широко распространенных в умеренном поясе родов. Роды меланофиллюм (Melanophyllum) и цистодерма (Cystoderma) насчитывают лишь по нескольку видов, но существует множество видов чешуйниц (Lepiota) и шампиньонов (Agaricus), в том числе хорошо известный и высоко ценимый во всем мире культивируемый двуспоровый шампиньон (A. bisporus). Большинство представителей данного семейства имеют свободные пластинки, у некоторых имеется общее покрывало. Многие имеют также хорошо развитое частное покрывало. Цвет спор варьируется от белого до темно-бурого.

Грибы род гриб-зонтик (MACROLEPIOTA)

Грибы род чешуйница, или лепиота (LEPIOTA)

Грибы род белошампиньончешуйница, или лейкоагарикус (LEUCOAGARICUS)

Грибы род цистодерма (CYSTODERMA)

Грибы род меланофиллюм (MELANOPHYLLUM)

Грибы род шампиньон (AGARICUS)

СЕМЕЙСТВО РЯДОВКОВЫЕ (TRICHOLOMATACEAE)

Очень крупная и разнообразная группа пластинчатых грибов, для большинства которых характерен белый или кремовый споровый порошок, хотя в остальном ее представите¬ли существенно отличаются по внешнему виду, местам обитания и химическому со¬ставу. Например, рядовки (Tricholoma) представлены только напочвенными мясистыми грибами с выемчато-приросшими пластинками и белыми спорами, в то время как па-неллюсы (Panellus) растут на отмерших ветвях деревьев и имеют плодовые тела в виде боковой шляпки почти без ножки и грязно-розоватые споры. За этими различиями, однако, стоит сходство в развитии плодовых тел и генетике.

Грибы род клитопилюс (CLITOPILUS)

 
©Банк рецептов – 2006-2017
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна
Яндекс.Метрика
* * * * *