Идентификация грибов

При идентификации грибов часто используются различные химические тесты, в некоторых случаях видоспецифичные, т. е. определенный вид рода может реагировать с каким-либо веществом характерным образом.

Полезными реактивами могут оказаться:

сульфаты железа FeS04 или Fe2(S04)3, в виде слабого раствора (достаточно одного крупного кристалла на пробирку);
50%-ный водный раствор аммиака NН40Н,
2%-ный водный раствор фенола;
2%-ный водный раствор формалина,
10%-ный раствор едкого калия КОН,
йодный реактив Мельцера, который совершенно необходим для точного определения сыроежек и млечников, но труднодоступен, так как в его состав входит хлоралгидрат-очень сильное снотворное, оно продается только по рецептам. Состав реактива следующий: 0,5 г кристаллического йода, 1 г йодистого калия, 20 г дистиллированной воды. Всё смешивают и взбалтывают до растворения йода, затем добавляют 20 г хлоралгидрата.

Некоторые другие, реагенты опасны, ядовиты или едки. Пользоваться ими следует осторожно, с помощью стеклянной палочки, а хранить в строго недоступном для детей месте.

Если вы живете неподалеку от лесного массива, попробуйте фиксировать все виды грибов, растущие в определенном месте, скажем под конкретной группой деревьев или вдоль ручья, в течение ряда лет. Вы обнаружите на удивление много видов и только тогда получите верное представление о разнообразии грибов в вашей местности.

Не будет преувеличением сказать, что только регулярные и многократные вылазки в различные времена года позволяют выявить в полной мере всё многообразие видов. В каждый сезон состав грибов окажется различным, вы обнаружите некоторые новые и весьма редкие виды, которые могут вновь появиться лишь через много лет. В этом и заключается суть полевой микологии: исследователь никогда не знает заранее, что его ждет на следующей поляне, в соседнем лесу или на обочине дороги.

Итак, допустим, вы нашли гриб и хотите его идентифицировать. Как проще всего это сделать? Во-первых, вы можете просто сравнивать гриб с цветными иллюстрациями, пытаясь обнаружить что-то похожее на свою находку. Если вы определяете обычный вид, ваши шансы найти его довольно высоки, но не забудьте удостовериться в правильности определения, прочитав описание вида рядом с иллюстрацией.

Д.Kибби