Сегодня готовим Десерт из печеного яблока с мороженым и кленовым сиропом

Как выглядит гриб шампиньон перелесковый: мякоть с запахом аниса

Гриб шампиньон перелесковый, или клубневой (Agaricus silvicola, A. bruptibulbus). Отличительные признаки: мелкие или средних размеров плодовые тела с желтеющей шляпкой, ножка в основании клубневидно расширена; растет на почве в лесах.

Как выглядит гриб шампиньон перелесковый - см. рисунок.

Описание

Шляпка 6-12 см в диаметре, выпуклая, белая, с возрастом и от нажатия желтеющая. Пластинки вначале сероватые, серо-розовые, рано становятся темно-бурыми.

Ножка довольно длинная и тонкая, с клубневидным основанием, гладкая. Кольцо крупное, тонкое, поникающее, двуслойное. Внутренний слой кольца обычно с зубчатым краем.

Споры 5-6 х 3-4 мкм.

Мякоть со слабым запахом аниса.

Гриб шампиньон перелесковый - это ценный съедобный гриб. Встречается летом и осенью в смешанных лесах. Распространен широко.

Примечание: от ядовитого шампиньона желтокожего (A. xanthodermus) отличается анисовым запахом.

Д.Kибби