Рецепт картофельного супа с галушками

Для приготовления картофельного супа с галушками сварите мясной бульон из 200 г говядины. В кипящий бульон положите картофель (3 шт.), нарезанный кубиками, и сварите до полуготовности.

Затем в бульон добавьте измельченный и пассерованный репчатый лук (1 шт.), перец, лавровый лист, соль, галушки и сварите вместе в течение 10-15 мин.

Для приготовления галушек замесите тесто из стакана муки, яиц (2 шт.) и соли. Раскатайте его в жгут толщиной 1-1,5 см и нарежьте ромбовидными кусочками.

При подаче посыпьте картофельный суп с галушками измельченной зеленью петрушки.

Смотрите также рецепт бульона с заварными галушками и рецепт картофельного супа.

Приятного аппетита!