Рецепт солянки из субпродуктов

Солянку из субпродуктов готовят так же, как и мясную солянку. В рецепте качестве мясных продуктов используют 100 г вареного языка, 200 г вареного сердца, 150 г вареных говяжьих почек. Их режут ломтиками, кладут в кипящий костный бульон вместе с пассерованными овощами и проваривают в течение 15-20 мин.

Заправляют солянку из субпродуктов сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!