Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | Фото | От автора | Смотреть и видеть
Кулинарные рецепты
Медицинские рецепты
Косметические рецепты
Детские рецепты
Рецепты обустройства
Аквариум
Прочее
 
Главная Гарниры Рецепт фигурного картофеля фри (с фото)

Рецепт фигурного картофеля фри (с фото)

На фото показано, как пожарить фигурный картофель фри. Рецепт фактически традиционный, а выглядит очень эффектно.

Рецепт фигурного картофеля фри, фото

Итак, сначала чистим картофель. Лучше выбирать толстенькие клубни в виде бочонка, чтобы было сподручно вырезать фигурки. Для вырезания спиралек возьмем специальный нож (см. фото). Вкручиваем нож в клубень до тех пор, пока он не покажется с другой стороны. Аккуратно тянем нож на себя и вытягиваем картофельную спиральку. Число картофелин рассчитываем по 3-4 штуки на человека.

Картофель, фото

Так поступаем с каждой картофелиной. Оставшиеся "бочонки" нарезаем на ломтики, шириной 0,5 - 0,8 мм.

Картофель в масле, фото

Теперь присыпаем солью и перцем и жарим в достаточном объеме разогретого растительного масла.

Картофель в жире, фото

Также для жарки хорошо использовать оставшийся куриный или утиный жир.

Не забудем перед жаркой прикрыть не используемую поверхность плиты фольгой, чтобы разбрызгивающийся жир ее не пачкал.

Картофель фри, фото

Спиральки и ломтики лучше жарить отдельно, т.к. время приготовления у них разное.

Фигурный картофель фри, фото

На стол картофель фри подаем, присыпав зеленью.

Смотрите также другие рецепты из картофеля:

Приятного аппетита!

 

 
©Банк рецептов – 2006-2017
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна
Яндекс.Метрика
* * * * *