Сегодня готовим Кекс шоколадный апельсиновый с сухофруктами

Брускетта с печеным перцем и моцареллой (рецепт и фото)

Брускетта - это толстые куски хлеба с овощами. Готовится брускетта из итальянского хлеба чиабатты.

Сладкий красный перец запекаем в фольге в духовке или гриле. После этого снимаем кожицу. Режем на ломтики или половинки (в зависимости от размера перца). Присыпаем черным молотым перцем и поливаем оливковым маслом, смешанным с винным уксусом. Ставим на ночь мариноваться.

Чиабатту режем на кусочки. Можно поджарить с оливковым маслом и чесноком, можно подрумянить в тостере. Выкладываем сверху листики рукколы или любой другой зелени.

Поверх укладываем печеный перец и моцареллу. Сверху украшаем соусом ворчестер и натираем пармезан.

Можно для брускетты использовать вяленые томаты с моцареллой и соусом песто (см. фото).

Приятного аппетита!