Сегодня готовим Кекс шоколадный апельсиновый с сухофруктами

Конкурс "Торт года" на ярмарке ПИР 2013 года, фото

В декабре 2013 года в Крокус Экспо в рамках ярмарки ПИР состоялся конкурс "Торт года", проводимый фирмой "Бизнес-Класс".

В конкурсе приняли участие десять тортов, прошедших отборочный тур.

Вот фото некоторых работ конкурсантов.

Торт "Розы для любимой". Автор - Белебезьева Светлана.

Мне больше всего понравился свадебный торт. Он как-то близок мне по дизайну, похож все-таки больше на торт, чем на пластиковую фигуру, нежен, воздушен и пр. Я обязательно как-нибудь сделаю такой.

Торт "Женевское озеро". Автор - Королева-Мунц Л.И.

Кстати, я тоже участвовала в выставке с тортом "Женевское озеро".

Торт "Ландыши". Автор - Козлова Евгения.

Очень нежным был торт "Ландыши". Он не перегружен украшениями и вызывает острое желание попробовать его.

Торт "Мультяшки". Автор - Павловская Наталья.

Торты на выставке были самые разные. Например, детский торт. Он такой яркий и веселый, что сразу же привлекает внимание.

Торт "Лошадка". Автор - Грейф Наталья.

Наталья Грейф сделала замечательную лошадку! Даже хочется погладить лошадку по гриве! В заключение конкурса всем удалось попробовать по кусочку этого вкусного торта.

Торт "Пряничный домик". Автор - Лялина Дарья.

Еще мне понравился торт "Пряничный домик". Он такой новогодний!

Торт "Елочка".

Торт "Елочка" привлек внимание также новогодним настроением. Елочка привела всех в восхищение - совсем как настоящая. Также этот торт был самым большим из всех, как мне кажется, весил не менее 10 кг!

Торт "Дитя ветра". Автор - Грос Анастасия.

Торт "Дитя ветра" расписан сухими пищевыми красителями. Он очень необычный. От него исходит какая-то тревожность. Несомненно, торт привлекает внимание!

Торт "Райский сад". Автор - Комарова Марина.

Этот торт также занял призовое место. Он сделан в смешанной технике: и лепка, и роспись по мастике, и изготовление цветов из цветочной пасты.

Торт "Монарх". Автор - Акутова Светлана.

Торт "Монарх" - единственный торт, украшенный с помощью айсинга. Мне он очень понравился филигранностью работы. И я обязательно попробую украсить какой-нибудь торт в этом стиле.

Судили конкурс признанные мастера своего дела.

На фото - Никель Светлана, - член Британской гильдии кондитеров, золотой призер Всемирной Олимпиады в Эрфурте 2012 года.

Они внимательно изучали каждый торт.

Председатель жюри конкурса - руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", Елена Шрамко, чемпион мира по кондитерскому искусству 2008 г.(Париж), обладатель 25 Международных золотых медалей, 9 серебряных и 3 бронзовых.
Член жюри Сергеева Любовь - Преподаватель Академии Кулинарного Искусства "Эксклюзив" - серебряный призер Чемпионатов по Кулинарному и Кондитерскому искусству номинация "Праздничный торт".

Илюхин Александр - Шеф-кондитер кондитерской "Колесо времени".

Рабочие моменты выставки.

Пресса.

Было много желающих сфотографировать работы конкурсантов. Как профессионалов, так и любителей.

Посетители выставки.

В целом конкурс прошел замечательно! Мне было особенно приятно, т.к. я не только поучаствовала в нем, испытав огромный прилив творческой энергии, но и получила премию, приз и диплом за лучший экзотический вкус.

декабрь 2013 г.