Рецепт печени в сметане

Очень часто печень готовят в сметане. Сметана придает печени мягкость и нивелирует горечь. Для приготовления печень по такому рецепту обмойте 500 г печенки, очистите от пленок и желчных протоков, нарежьте ломтиками, посолите, обваляйте в муке и поджарьте.

Положите печень в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный и поджаренный репчатый лук (100 г), 50 г сметаны, сок, в котором жарилась печенка, и 1,5 л воды.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите печенку до готовности.

Подайте печень в сметане с гречневой кашей или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Рецепт печени в сметане и другие рецепты приготовления печени.

Смотрите также:

• Рецепт печенки с грибами
• Телячья печенка под винным соусом