Сегодня готовим Кекс шоколадный апельсиновый с сухофруктами

Как приготовить сыр за 1 день, рецепт и фото

Как приготовить дома мягкий сыр за 1 день? Воспользуемся нижеприведенным рецептом.

В один литр молока добавим 3 столовых ложки сметаны и поставим в теплое место (на плиту, где готовится другая пища, например) для заквашивания на 30 минут.

Ставим нагревать на небольшой огонь.

В это время взбиваем 2 яйца и 200 г сметаны. Вливаем в кастрюлю с молоком.

Добавляем сюда же 2 столовых ложки выжатого лимонного сока.

Солим по вкусу.

Доводим до кипения на медленном огне и продолжаем варить, помешивая минут 5, не больше.

Как только начнет отделяться сыворотка, отбрасываем на мелкое сито.

Сыворотку не выливаем, а используем для других целей (например, ей хорошо умываться или мыть руки).

Затем, когда основная масса жидкости стечет, перекладываем в дуршлаг и кладем сверху пресс.

Даем постоять 2-3 часа, затем вместе с прессом переносим в холодильник и оставляем под прессом до утра.

Вот так за один день мягкий сыр готов.

В процессе приготовления можно добавить к этому сыру семена тмина или базилик, грецкие орехи или паприку.

Приятного аппетита!

Смотрите также:

• Рецепты приготовления сыра из творога и с тмином
• Рецепт пиццы "четыре сыра"