Сегодня готовим Кекс шоколадный апельсиновый с сухофруктами

Рецепт супа-пюре со шпинатом (с фото)

Приготовить полезный и вкусный суп-пюре из шпината можно быстро. О пользе шпината см: Шпинат, полезные свойства.

Итак, рецепт. Спассеруем в кастрюльке с толстым дном в растительном масле репчатый лук (одна средняя луковица).

Добавим пучок шпината. Зимой можно взять замороженный шпинат (на 3 порции - 200 г листьев).

За это время почистим две средние картофелины и вскипятим кипяток.

Зальем шпинат кипятком. Воды надо взять столько, чтобы на один палец перекрывал листья. Если воды взять слишком много, то суп получится не вкусным, а если воды взять мало, то не в чем будет варить карошку.

Картошку порежем мелким кубиком. Положим в кипящий бульон. Посолим.

Варить надо на небольшом огне пока не сварится картофель. В конце варки можно положить лавровый лист, который потом надо не забыть вытащить.

После этого пюрируем всё блендером, пробуем на соль, при необходимости досаливаем и добавляем стакан сливок. Доводим до кипения и сразу выключаем.

Готовый суп-пюре из шпината посыпаем черным перцем и мускатным орехом.

При подаче в тарелку можно положить половинку крутого яйца.

Приятного аппетита!