Борщ весенний, рецепт

Сварите бульон из 200 г говядины. Нарежьте соломкой очищенную свеклу (200 г) и протушите ее на масле 10-15 мин, добавьте измельченный репчатый лук (1 шт.) и стакан сметаны. В мясной бульон положите мелко нарезанную ботву свеклы, картофель (2 шт.), нарезанный ломтиками, и протушенные свеклу и лук, проварите все вместе 8-10 мин.

Подайте борщ с кусочком мяса, с мелко порубленным яйцом, сваренным вкрутую, а также с зеленью петрушки и укропа.

Борщ весенний и другие рецепты приготовления борща.

Смотрите также:

• Борщ зеленый с крапивой
• Борщ с листьями свеклы

Приятного аппетита!