Драники картофельные, рецепт приготовления

Приготовим в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо драники. Этим рецептом пользуется моя знакомая Вика. Ей же этот рецепт перешел от её прабабушки - Эльзы Рудольфовны. Я хорошо помню старушку, меня она ласково называла "крошка". В ее доме всегда была идеальная чистота и порядок.

Итак рецепт. Возьмем 4 крупных картофелены. Натрем на крупной терке. Получится пышная картофельная горка. Вобьем в нее одно яйцо и хорошо посолим. Добавим стразу же специи, какие нравятся, обязательной является паприка.

Теперь будет самое слёзное, надо натереть на крупной терке одну большую луковицу. Чтобы не потекли крокодиловы слезы я в этот момент выдуваю воздух через рот, сложив губы трубочкой, чтобы отдувать от глаз луковичные пары. Иногда помогает.

Все перемешиваем вилкой и добавляем 2 столовых ложки густой сметаны.

Жарим с двух сторон на быстром огне в большом количестве масла.

Приятного аппетита!