Крокеты из кабачков, рецепт приготовления

1 кг кабачков очистите, отварите в подсоленной воде и мелко порубите.

Затем добавьте 3 яйца, 120 г тертого сыра, 70 г муки, 50 г молотых сухарей и все тщательно перемешайте.

Из полученной массы сформуйте крокеты, запанируйте их в муке, смочите во взбитом яйце, а затем - в сухарях, обжарьте в большом количестве масла.

Подайте со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!