Кабачки запеченные с молоком, рецепт приготовления

1,5 кг кабачков очистите, нарежьте кусочками, сложите в сотейник, залейте 1 стаканом молока и стушите до готовности.

После этого кабачки протрите сквозь сито, положите в сотейник, добавьте 4 ст. ложки манной крупы, поджаренный репчатый лук, посолите и проварите, непрерывно помешивая, в течение 15-20 мин.

Охладите массу до 50°С, добавьте 2 сырых яйца, 1 ст. ложку сахара и все тщательно перемешайте.

Массу выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную тертыми сухарями, и запеките.

Подайте со сметаной.

Приятного аппетита!