Рецепт кабачков с горохом

1 кг молодых кабачков помойте, нарежьте кусочками и вместе с репчатым луком поджарьте в небольшом количестве растительного масла. Затем положите лук с кабачками в кастрюлю, добавьте 4 помидора, нарезанных ломтиками, зелень петрушки и укропа, посолите, накройте крышкой и стушите в духовке. Когда кабачки будут готовы, положите 250 г отваренного или консервированного зеленого горошка и протушите еще 2-3 мин.

Подайте с горошком холодными.

Приятного аппетита!