Рецепт картофельных пончиков

Рассказываю рецепт картофельных пончиков с черносливом. 500 г картофеля отварите, очистите, пропустите через мясорубку. Добавьте 1 сырое яйцо, 1 стакан муки, соль, сахар и все тщательно перемешайте.

Из массы разделайте лепешки, положите на них чернослив, слепите пончики круглой формы, смочите их во взбитом яйце, обваляйте в толченых сухарях и обжарьте в кипящем масле.

Горячие пончики подайте со сметаной, а холодные - слегка посыпав сахарной пудрой.

Можно в качестве начинки для пончиков использовать 4-5 ст. ложек повидла.

Приятного аппетита!