Рецепт картофеля с овощами

1 кг картофеля очистите, нарежьте кружочками, разложите на противне.

Мелко нарежьте 2-3 моркови, небольшой корень сельдерея и репчатый лук (3 шт.), протушите овощи в небольшом количестве воды вместе с 5-6 зубками толченого чеснока. Тушеные овощи положите на картофель, добавьте 5-6 нарезанных помидоров.

В холодной воде разведите 1 ст. ложку муки и вылейте на овощи.

Потолките еще 5-6 зубков чеснока, размешайте с небольшим количеством уксуса, добавьте ломтики лимона, зелень петрушки, 200 г растительного масла и залейте этой жидкостью овощи. Запеките овощи в духовке на среднем огне.

Подайте картофель с овощами, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!