Перец в томате, рецепт приготовления

500 г мясистого сладкого перца помойте, не срезая плодоножек, обжарьте в небольшом количестве растительного масла, очистите кожицу и выложите одним слоем на плоское блюдо.

Репчатый лук (1 шт.) мелко нарежьте, обжарьте, добавьте помидоры, спассеруйте, затем посолите, положите мелко нарезанную зелень петрушки и 4-5 толченых зубков чеснока.

Этой горячей смесью залейте обжаренный перец.

Приятного аппетита!