Котлеты из кабачков, рецепт

500 г кабачков очистите, натрите на крупной терке, посолите и после выдержки в течение 20 мин отожмите. Замочите в молоке мякиш белого хлеба (2 ломтика), когда он размокнет, разотрите хлеб и смешайте с кабачками, добавьте измельченный репчатый лук (1 шт.), зелень петрушки, соль, молотый черный перец по вкусу, тщательно перемешайте все продукты, сформуйте котлеты и обжарьте их на растительном масле.

Приятного аппетита!