Рецепт пюре из баклажанов

Очистите от плодоножек 4 баклажана и сварите в небольшом количестве воды, затем выньте их и разотрите в пюре, добавьте сок 1 лимона, соль, перец,

1 ч. ложку красного молотого перца и 2 ч. ложки растительного масла.

Подготовленное пюре выложите в сотейник, смазанный маслом, и протушите его в духовке.

Приятного аппетита!