Баклажаны фаршированные сыром, рецепт приготовления

4 молодых баклажана очистите, разрежьте вдоль на половинки, середину выньте, измельчите и смешайте с тертым сыром (2 ч. ложки), панировочными сухарями (2 ч. ложки), сбрызните маслом, добавьте соль, пряности, перемешайте с яйцами (2 шт.), мелко нарезанным репчатым луком (2 шт.) и зеленью петрушки.

Полученной массой заполните половинки баклажанов, уложите их в казанок, полейте сметаной (2 ст. ложки) и запеките в духовке до готовности.

Приятного аппетита!