Баклажаны, запеченные в томатном соусе, рецепт приготовления

3 баклажана нарежьте кружочками, посолите, обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле, положите слоями в глубокую сковороду, поливая каждый слой томатным соусом и обильно посыпая толчеными пшеничными сухарями, сбрызните 3-4 ст. ложками растительного масла, в котором обжаривались баклажаны, и поставьте на 30 мин в духовку.

Подайте холодными, посыпав молотым черным перцем.

Приятного аппетита!