Баклажаны с салом, рецепт приготовления

4-5 баклажанов помойте, обсушите салфеткой, сделайте в каждом два продольных надреза, положите в них смесь свиного сала, нарезанного маленькими кубиками, с толченым чесноком и солью, уложите наполненные баклажаны в глубокую сковороду, полейте растопленным маслом, накройте крышкой и тушите в духовке на слабом огне, периодически поливая баклажаны маслом и переворачивая их.

Подайте горячими или холодными.

Приятного аппетита!