Рецепт тушеных баклажанов

500 г баклажанов очистите от плодоножек, обдайте кипятком и нарежьте ломтиками, уложите их в казанок, добавьте 2 ст. ложки нарезанной зелени сельдерея, 5 стручков сладкого перца, нарезанных кольцами, тертый чеснок (4 зубка), соль, перец по вкусу, влейте 0,5 стакана растительного масла и тушите баклажаны на слабом огне до готовности.

Приятного аппетита!