Рецепт баклажанов с яблоками

500 г баклажанов обдайте кипятком и нарежьте ломтиками. 2 яблока очистите и тоже нарежьте кусочками.

На сковороде поджарьте репчатый лук (2 шт.), добавьте немного соли и сахара, на лук выложите баклажаны и яблоки, на них - нарезанные дольками свежие помидоры (2 шт.), добавьте растительное масло, немного воды или бульона и тушите овощи в течение 30 мин.

Приятного аппетита!