Рецепт баклажанов с помидорами

2 баклажана очистите, нарежьте кружочками толщиной 1 см, посолите, оставьте на 30 мин, затем обсушите, запанируйте в муке и поджарьте на растительном масле.

На другой сковороде поджарьте 300 г помидоров, разрезанных на две части, посолите, поперчите, добавьте к ним 3 толченых зубка чеснока.

При подаче на блюдо выложите кружочки баклажанов, на них - обжаренные помидоры и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!