Рецепт жареных баклажанов с луком

2-3 баклажана ошпарьте, нарежьте кружочками, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон.

Нарежьте кольцами репчатый лук (2-3 шт.) и обжарьте на масле.

Готовые баклажаны выложите на блюдо, чередуя с жареным луком.

Поджарьте 1,5 ст. ложки муки, 1 ст. ложку томатной пасты, смешайте с 3 ст. ложками растительного масла и 100 г сметаны, поставьте на огонь и доведите до кипения. Этим соусом залейте баклажаны.

Приятного аппетита!