Рецепт приготовления баклажанов кружочками

Рецепт приготовления баклажанов кружочками называется баклажаны по-донецки. Два баклажана залейте кипятком и выдержите в нем 10 мин. После этого нарежьте их кружочками и поджарьте с двух сторон на растительном масле.

Положите кружочки баклажанов в стеклянную посуду и залейте маринадом, приготовленным из воды с добавлением уксуса или лимонной кислоты, черного перца горошком, душистого перца горошком, гвоздики, лаврового листа и соли.

Перед подачей баклажаны выложите на блюдо, смажьте каждый кружочек измельченным чесноком и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!