Рецепт закуски из помидоров в суфле

Помидоры разрежьте пополам в ширину, выньте сердцевину и положите срезом вниз для стекания сока.

Приготовьте суфле, для чего 1,5 ст. ложки поджаренной муки разбавьте стаканом молока, проварите до получения густого соуса, добавьте 1 ст. ложку тертого сыра, 2 яичных желтка, соль и в последний момент взбитые белки. Осторожно перемешайте массу.

Половинки помидоров положите на смазанную маслом сковороду, в каждую половинку выложите подготовленную смесь, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке до готовности.

Приятного аппетита!