Дыня в томатном соусе, рецепт приготовления

Обычно дыня воспринимается в качестве самостоятельного десерта, однако из нее можно приготовить и вкусное закусочное блюдо. Попробуйте приготовить дыню в томатном соусе.

400 г мякоти дыни нарежьте кубиками, запанируйте в подсоленной муке, обжарьте на масле, переложите дыню в подогретую кастрюлю и накройте крышкой.

В 2 ст. ложках растительного масла слегка обжарьте мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.), добавьте натертое яблоко, 1 ст. ложку томатного соуса, 3-4 ст. ложки воды, сахар, молотый черный перец. Залейте дыню горячим соусом и охладите.

При подаче посыпьте измельченными яйцами, сваренными вкрутую.

Приятного аппетита!