Что такое соус "Табаско"

Что такое соус "Табаско"? Соус "Табаско" представляет собой жидкую пряную смесь, приготовленную из свежих стручков кайенского перца и выдержанную в течение 1 - 3 лет в дубовых бочках. По истечении этого срока перцовую смесь соединяют со столовым уксусом и перемешивают.

Эта приправа обладает совершенно особым, пикантным острым вкусом.

Ее применяют в очень небольших дозах - буквально по нескольку капель.

В национальных кухнях практически всех стран Европы пряности издавна применяются в самых разных блюдах, включая хлебобулочные изделия и консервирование мяса, рыбы, овощей.

M.Изoтoвa