Поиск в Банке рецептов |
|
|||||
|
|||||
|
Главная
Пряности и специи
Что такое кервель многолетний
Что такое кервель многолетнийЧто такое кервель многолетний? Другие его названия: MYRRHIS AROMATICA L., MYRRHIS ODORATA SCOP., испанский кервель, дикая петрушка, душистый бутень, пряный бутень, ладан. Места произрастанияКервель многолетний происходит из Европы, где он в диком виде встречается и в настоящее время. Произрастает также в Закавказье, культивируется в Украине и Америке. ОписаниеКервель многолетний - травянистое растение, относящееся к семейству зонтичных. Он представляет собою высокий (до 1 м) куст, покрывающийся зелеными листочками ранней весной. Применяемая частьВ качестве пряности используют молодые листья и корни растения. Химический составКак и кервель обыкновенный, кервель многолетний содержит витамины, эфирные масла, сахара и другие полезные вещества. Сбор и хранениеМолодые листочки кервеля многолетнего срезают несколько раз до цветения. Листья на зиму сушат в тени или в проветриваемом помещении либо замораживают. M.Изoтoвa Будьте здоровы!
|
||||
|