Огуречная трава, полезные свойства, фото

Огуречная трава - бурачник лекарственный (BORAGO OFFICINALIS L.). О полезных свойствах этой травы знали еще в Древнем Риме. Римские солдаты во время походов ели огуречную траву для возбуждения и обретения храбрости.

Другие названия: огуречник, бораго, бурача.

Места произрастания

Родиной огуречной травы считают Малую Азию, африканское побережье Средиземного моря. В настоящее время в диком виде произрастает в странах Европы, Азии и Северной Америки, на Востоке.

Огуречную траву возделывают не только как огородную культуру, в последнее время ее нередко используют в ландшафтном дизайне для украшения приусадебных участков.

Описание

Огуречная трава - однолетнее овощное растение семейства бурачниковых с ветвистым, слегка опушенным жесткими волосками стеблем. Его высота составляет от 30 до 60 см. Листья нижние и верхние отличаются друг от друга. Нижние листья бурачника - яйцевидно-продолговатые, черешковые, верхние - продолговато-ланцетовидные, сидячие. Цветет с июня по август мелкими голубыми или белыми цветками, из которых вызревают плоды в виде орешков темно-коричневого цвета-

Пряные вещества содержатся в стеблях, листьях, цветках и семенах.

Химический состав

Листья бурачника лекарственного содержат аскорбиновую, молочную, яблочную, лимонную и другие кислоты, сапонины, соли калия, большое количество лечебной слизи, витаминов, смолистые и дубильные вещества. В семенах имеется жирное масло (32 %).

Сбор и хранение

Листья собирают до появления цветочного стебля и сушат в хорошо проветриваемом, защищенном от солнца месте.

Цветки и стебли собирают в период цветения. Цветы можно не только сушить, но и засахаривать.

Готовое сырье следует хранить в сухом месте в герметичной упаковке.

M.Изoтoвa

Будьте здоровы!