Морковный соус для кролика, рецепт приготовления

Мясо кролика имеет специфический привкус, поэтому подаем его с соусом. Опишем рецепт приготовления морковного соуса для кролика.

Кролика режем на порционные куски и обжариваем в масле.

Крупно режем лук порей и морковь кольцами. Запариваем белым вином. Долго томим под крышкой до мягкости вместе с кроликом.

После этого добавим сливки и доведем до кипения.

Кролика вынимаем. Остальную массу измельчаем погружным блендером.

Возвращаем кролика назад в морковный соус и приправляем розмарином.

При приготовлении можно также добавить в соус кедровые орешки.

Подавать кролика под морковным соусов вместе с белым вином или коньяком.

Приятного аппетита!