Сегодня готовим Стейк из семги

Тарталетки с сыром Рокфор и белой фасолью, рецепт приготовления

Ингредиенты:

• репчатый лук - одна луковица
• масло сливочное - 110 г
• фасоль белая (консервированная)- 200 г
• мука - 1 столовая ложка
• молоко - 200 мл
• яйцо - 1 штука
• соль
• сыр "Рокфор"
• мускатный орех
• кайенский перец
• небольшие тарталетки - 1 пакет(готовый продукт)

Рецепт приготовления

Очистить и измельчить луковицу и, помешивая, потушить её в 10 граммах сливочного масла (на среднем огне).

Положить в кастрюлю фасоль из банки, слив предварительно маринад. Добавить небольшое количество воды, и на слабом огне варить 5 минут. Откинуть фасоль на решето и дать стечь воде.

Оставшиеся 100 г сливочного масла растопить в кастрюле, добавить муку и перемешать деревянной лопаткой. Постепенно, постоянно помешивая, ввести молоко, пока получившийся соус не загустеет. Тогда ввести в него яйцо, приготовленный ранее лук и всё перемешать.

Натереть на крупной тёрке сыр и постепенно вмешать его в этот соус. Приправить соус солью, перцем, мускатным орехом и оставить постоять.

Примерно через 10-15 минут фасоль и соус с сыром разложить в тарталетки.

Приятного аппетита!