Как приготовить яблочный уксус, рецепт

Яблочный уксус используется и в рецептах приготовления разных блюд, и в лечебных целях, например, в народной медицине для лечения варикозного расширенных вен. Как правильно приготовить яблочный уксус?

В эмалированную кастрюлю помещают измельченную массу, заливают ее горячей водой (65-70 градусов С) и добавляют сахар (на 1 кг яблочной массы - 50-100 г сахара). Слой воды над яблочной массой должен быть толщиной 2-4 см.

Кастрюлю ставят в теплое место (18-22 градусов С) для брожения яблочной массы.

Хранят уксус в темном прохладном помещении при температуре до 20 градусов С.

Приятного аппетита!