Яблочная приправа, рецепт приготовления

Приправы можно готовить как из одного вида пюре, так и из смешанного пюре различных плодов и ягод. Готовят их с сахаром, различными специями, пряными и ароматическими добавками.

В протертое яблочное пюре добавляют сахар, мелко истолченные корицу и гвоздику. Ставят на медленный огонь и уваривают на 1/5 часть объема при постоянном помешивании во избежание пригорания.

Готовую яблочную приправу расфасовывают в сухие чистые банки в горячем виде и немедленно укупоривают. Этот рецепт приправы используют для приготовления различных сладких блюд.

На 1 кг яблочного пюре - 100-200 г сахара, корица, гвоздика.

Смотрите также: Приготовление яблочного соуса.

Приятного аппетита!