Клубника в соке красной свеклы, рецепт на зиму

Это оригинальный рецепт на зиму заготовки клубники в соке красной свеклы. Чистую клубнику заливают свекольным соком, добавляют аскорбиновую или лимонную кислоту, ставят на огонь и доводят до кипения, кипятят 5 минут, кипящую разливают в стерилизованные банки и закатывают.

На 3 кг клубники: 500 г сока красной свеклы, 3 г аскорбиновой или лимонной кислоты.

Аскорбиновая или лимонная кислота являются естественными консервантами.

Приятного аппетита!