Огурцы и помидоры в желатине

Взять 13 литровых банок. Банки простерилизовать. На дно каждой положить лавровый лист, лук репчатый, нарезанный кружками, гвоздику, черный перец горошком.

Помидоры (неперезрелые), огурцы нарезать кружками, сладкий перец- кольцами. Все укладывать плотно, послойно: помидоры, лук, огурцы, сладкий перец. Если будет много сока, то необходимо слить, затем залить маринадом.

Накрыть крышками, поставить стерилизовать на 1 час.

Банки закатать и перевернуть для охлаждения.

Для маринада: два литра воды, 120 г соли, 120 г сахара, 200 г уксуса 9%-ного. Все прокипятить и остудить.

На каждый стакан маринада - 3 ст. ложки желатина. Желатин распустить и довести до кипения.

Приятного аппетита!