Как приготовить соленые арбузы

Как приготовить соленые арбузы? Для засолки отберите некрупные арбузы. Удалите у них плодоножки, помойте, наколите деревянной шпилькой в нескольких местах, положите в бочку или большую эмалированную кастрюлю, залейте рассолом (на 5 л воды - 350 г соли), сверху поместите деревянный кружок с грузом и накройте салфеткой.

Процесс брожения при температуре 3°С длится 25-30 дней. Храните арбузы в холодном месте.

Приятного аппетита!