Рецепт варенья из дыни или тыквы

Дыню или тыкву разрежьте пополам, срежьте корочки, удалите семена. Мякоть нарежьте ломтиками шириной 1 -1,5 см, толщиной 1,5-2 и длиной 2-3 см, залейте кипятком, проварите 5-7 мин, а затем сразу же охладите.

Приготовьте сахарный сироп (на 1 кг дыни - 1,2-1,5 кг сахара и 0,5 стакана воды). Переложите ломтики в горячий сироп, прокипятите 5 мин и отставьте варенье на 8 ч.

Затем его снова проварите, добавив 1 ч. ложку лимонной кислоты.

В готовом варенье ломтики должны быть прозрачными.

Приятного аппетита!