Как выращивать эстрагон

Эстрагон - многолетнее растение. Молодые сочные веточки с листочками обладают сильным приятным ароматом и своеобразным острым освежающим вкусом. Их используют как приправу к мясным и рыбным блюдам, а также при засолке огурцов и помидоров, что придает огурцам крепость, хрусткость и особый аромат.

Как выращивать эстрагон? Семена (плоды) эстрагона очень мелкие, прорастают при 10С на 10-12-й день. Растение хорошо растет при температуре 12-15С и успешно перезимовывает. Семена высевают в рассадник, всходы прореживают на 10 см, а рассаду высаживают лишь весной следующего года на расстоянии 70x70 см.

Так как эстрагон при размножении семенами расщепляется, то листочки рассады перед высадкой пробуют на вкус и высаживают лучшие растения. При разможении эстрагона корневыми отпрысками от каждого куста берут не более 5 отпрысков с частями корневищ. Под эстрагон занимают отдельный угол участка, где он может расти до 15 лет, но используют его лишь до тех пор, пока молодые веточки и листочки не потеряли нежности и сочности (срезают их до цветения). При избытке азотных удобрений эстрагон теряет аромат, но фосфорно-калийные подкормки улучшают его вкусовые качества.

Всего хорошего!