Как лучше сохранить семена овощных культур?

Большое влияние на посевные качества семян овощных культур оказывает влажность материала перед закладкой на хранение, относительная влажность и температура воздуха в помещении.

В сухих семенах интенсивность дыхания незначительна. С повышением влажности она возрастает, что ведет к большим потерям питательных веществ зародыша и отравлению его токсическими промежуточными продуктами обмена. Повышенная влажность семян способствует развитию на них паразитических и сапрофитных грибов.

При хранении семян важно создавать условия, исключающие возможность увлажнения их. Когда семена предполагается сберегать в течение одного года, относительная влажность воздуха не должна превышать 55-65%; два и более года - 45-55%. Оптимальная температура окружающей среды - от -5 до +5°. Чем выше температура, тем ниже должна быть влажность семян.

В основном семена держат, так называемым, открытым способом в хлопчатобумажных или льняных мешочках, бумажных пакетиках, легко пропускающих воздух и влагу.

При неблагоприятных условиях в помещении большие преимущества дает закрытый способ: высушенные семена помещают во влагонепроницаемую тару (металлические, жестяные, стеклянные, пластмассовые банки или коробки, полиэтиленовые мешки) и герметически закрывают. В ней они защищены от воздействия высокой относительной влажности воздуха и имеют низкую влажность.