Использование в пищу катрана

Можно ли использовать в пищу (кроме корня) другие части катрана?

Как овощную пряную культуру катран стали возделывать относительно недавно, с 60-х годов нашего столетия. Корни его, как и хрен, содержат много витамина С (до 88 мг%). Используют это растение в пищу и при лечении различных заболеваний, так же, как и корни обыкновенного хрена. Из него готовят острые приправы и соусы к яичным и рыбным блюдам, добавляют в салаты. Используют также при солении и консервировании огурцов и помидоров. Идут в пищу и молодые листья (отбеленные) и побеги, которые отваривают в подсоленной воде и едят с маслом и сухарями.