Сегодня готовим Кекс шоколадный апельсиновый с сухофруктами

Медовое печенье с орехами и джемом

Рецепт приготовления и фото

Ингредиенты:

• Мёд - 60 г
• Масло сливочное - 200 г
• Сахар - 100 г
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 400 г
• Джем - 85 г
• Орехи грецкие - 150 г
• Разрыхлитель - 10 г

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1 кг вкуснейшего медового песочного печенья.

Приготовление

Отделить желтки от белков. Белки отставить в сторону, они еще пригодятся. Желтки присолить, растереть с сахаром. Добавить жидкий мёд. Размешать.

Масло комнатной температуры, мягкое, ввести в тесто. Затем прибавить муку, смешанную с разрыхлителем. В зависимости от консистенции меда муки может понадобиться больше или меньше.

Замешать быстро тесто. Поставить охлаждаться в холодильник не менее, чем на 30 минут. Можно на несколько часов.

Белки слегка взбить с половиной чайной ложки воды. Грецкие орехи смолоть в среднюю крошку.

Из теста скатать шарики весом по 50 г. У меня получилось 17 штук.

Каждый шарик немного приплюснуть, в центре сделать углубление. Удобно пользоваться пробкой от бутылки.

Обмакнуть в белках, а затем обвалять в ореховой крошке.

В центр каждого печенья положить по половине чайной ложки любимого джема (у меня абрикосовое варенье).

Выпекать медовое печенье с орехами и джемом на застеленном пергаментом противне примерно 20 - 25 минут при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!