Сегодня готовим Фаршированные баклажаны

Вафли американские (тонкие) для электровафельницы. Мой рецепт

В первые дни после покупки электровафельницы мне пришлось попробовать несколько рецептов, пока я не вывела свой, который понравился. Кстати, первая электровафельница Clatronic "сдохла" после 4 раз использования - сошло антипригарное покрытие. Пришлось купить вторую электровафельницу, на этот раз нашу "Куряночку" от Спектрприбор (бывшая "Лакомка"); она оказалась гораздо лучше: печет быстрее, равномернее, у нее массивные нагревательные панели, которые не надо прижимать друг к другу.

Итак, мой рецепт:

• Масло сливочное - 100 г (растопить)
• Сахар - 60 г
• Мука - 200 г
• Крахмал - 30 г
• Яйцо - 1
• Вода минеральная - 250 (+) мл
• Соль - 2 г

Всё смешать венчиком (можно миксером). При необходимости добавить обычной воды до консистенции теста состояния жидкого кефира.

Получается примерно 20 американских вафель.

Приятного аппетита!