Норма расхода мастики для обтяжки торта

Ниже приведены нормы обтяжки тортов мастикой толщиной 3 мм. Для ровного раскатывания мастики я пользуюсь скалкой из пластика с одинаковыми по толщине кольцами на концах (на фото видны такие скалки). При этом мастика раскатывается ровно по всей площади.

Круглые торты высотой 10 см мастики потребуется:

Диаметр 16 см - 450 г
Диаметр 20 см - 680 г
Диаметр 26 см - 1 кг 200 г
Диаметр 30 см - 1 кг 350 г
Диаметр 36 см - 2 кг
Диаметр 40 см - 3 кг
Диаметр 45 см - 4 кг

Круглые торты высотой 7 см:

Диаметр 16 см - 400 г
Диаметр 20 см - 500 г
Диаметр 26 см - 680 г
Диаметр 30 см - 1 кг
Диаметр 36 см - 1 кг 350 г
Диаметр 40 см - 2 кг
Диаметр 45 см - 3 кг

Прямоугольные торты высотой 5 см:

18 х 28 см - 850 г
22 х 32 см - 1 кг 150 г
28 х 38 см - 1 кг 700 г
30 х 46 см - 2 кг 300 г

Квадратные торты высотой 10см:

16 х 16 см - 680 г
20 х 20 см - 1 кг
25 х 25 см - 1 кг 350 г
30 х 30 см - 2 кг
36 х 36 см - 2 кг 750 г
40 х 40 см - 3 кг 400 г

Торты в форме овала высотой 10см:

18 х 14 см - 680 г
26 х 20 см - 1 кг 350 г
33 х 24 см - 1 кг 350 г
40 х 32 см - 2 кг

Торты в форме капли высотой 10см:

Диаметр 16 см - 500 г
Диаметр 23 см - 850 г
Диаметр 30 см - 1 кг 350 г
Диаметр 38 см - 2 кг

Из оставшейся мастики (в зависимости от фирмы-производителя) можно сделать украшения для торта. При этом надо учитывать, что разные мастики сохнут по-разному, и выбирать правильно те украшения, которые из имеющейся мастики можно сделать наиболее удачно. Так например, из быстросохнущей мастики можно сделать банты, другие объемные фигуры, фигурки животных, людей и пр. Если мастика сохнет не быстро, то лучше из нее делать плоские украшения - звездочки, снежинки и пр., возможно с использованием штампов и вырубок. Также хочу заметить, что цветы лучше делать из специальной цветочной пасты, которая моментально сохнет и позволяет раскатывать тончайшие лепестки.

Приятного аппетита!