Пряники миндальные, рецепт и фото

Вчера сын попросил приготовить пряники миндальные (как получились - см. фото). Рецепт взяла импровизированный, получилось очень вкусно:

Яйцо - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Масло сливочное - 130 г.
Мед пчелиный - 3 ст. ложки
Орехи миндальные - 150 г
Мука - 250-300 г.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Специи.

Яйца взбила в пену в миксере на высокой скорости. Добавила сахар. Сливочное масло растопила в микроволновке и вылила тонкой струйкой во взбиваемые яйца. Сюда же, продолжая взбивать, добавила мед. Мед у меня вкусный, настоящий Башкирский, приятельница привозит с пасеки родителей, не засахаривается весь год.

Теперь миксер можно выключить.

Миндаль смолола в блендере до крошки. Муку просеяла и соединила с разрыхлителем.

Постепенно добавила сыпучие ингредиенты в тесто. О6но должно получиться достаточно плотным.

После этого вмешала в тесто для миндальных пряников красного и черного перца, молотой гвоздики (помолола вместе с перцем), кардамона.

Сформировала мокрыми руками колобки и отсадила на застеленный пергаментом лист.

Положила сверху по зернышку миндаля, посыпала сахарным песком.

Выпекала при температуре 200 градусов без конвекции (с конвекцией - 180) в течение 15 минут.

После остывания миндальных пряников присыпала их сахарной пудрой. Думаю, что вкусно будет, если покрыть их белым или темным шоколадом или сахарной глазурью.

Приятного аппетита!