Печенье из овсянки с фисташками, шоколадом и изюмом, рецепт и фото

Приготовим вкусное, рассыпчатое домашнее печенье из овсянки (см. фото). Печенье будет двух видов: с фисташками и шоколадом и изюмом.

Рецепт основы в обоих случаях будет один и тот же.

• Овсяные хлопья - 100 г.
• Масло сливочное - 150 г.
• Цедра лимона - 1 шт.
• Мед - 2 столовых ложки.
• Сахар - 70 г.
• Мука - 150 г.
• Разрыхлитель - 1 пакет.
• Яйцо - 2 шт.
• Ваниль - 1 стручок.
• Ром - 1 столовая ложка.

Также понадобятся:

• Изюм - 3 столовых ложки.
• Фисташки - 0,5 стакана.
• Нетающий шоколад (шоколадные капли) - 20 г.
• Шоколад - 50 г.

Приготовим тесто. Овсяные хлопья любой степени помола измельчим в блендере. Смешаем все ингредиенты. При необходимости добавим муку. Тесто должно получиться крутым.

Разделим тесто на две части. В одну добавим изюм, в другую - шоколадные капли вместе с измельченными фисташками.

Скатаем шарики размером с грецкий орех. Отсаживаем на застеленный пергаментом лист далеко друг от друга, т.к. при выпекании печенье растечется.

Выпекаем печенье из овсянки с фисташками, шоколадом и изюмом при температуре 200 градусов без конвекции или 180 градусов с конвекцией в течение 15 минут.

После того, как печенье остынет, украсим сеточкой из шоколада. Для этого шоколад растопим на водяной бане, заложим в пергаментный конвертик, срежем маленький уголок, нанесем узор.

Приятного аппетита!